La producción de plátanos en el municipio del Puerto de la Cruz (Tenerife-Islas Canarias, España) es una actividad agrícola estrechamente relacionada con el clima. ¿Por qué?. Primero entendamos que es el clima y luego como nos afecta. El clima agrícola es el conjunto de fenómenos meteorológicos que caracterizan el estado medio de la atmósfera en un punto de la superficie terrestre (García, L. 1981). Por otra parte y en un sentido más amplio, la agrometereología es la ciencia aplicada que estudia la influencia del tiempo atmosférico y el clima sobre la productividad agrícola, la ganadería y la silvicultura (Castillo, F. y F. Castellvi. 2001).
Cómo nos puede afectar el clima?. Por poner un ejemplo, en el año 2012 se registraron en Canarias diversos fenómenos adversos que afectaron el cultivo de plátanos: en el mes de agosto un exceso de calor (laopinion.es. 08-08-12), pudo provocar "golpe de calor en fruta", lo que trae como consecuencia una corta vida comercial porque en dos días después de cosechada resulta incomestible; luego en octubre fuertes vientos (laopinion.es. 30-10-12), ocasionaron desflecados intensos y caída de plantas; finalmente noviembre con fuertes lluvias (laopinion.es. 06-11-12), pueden acarrear corrimientos de tierra. Las consecuencias económicas por dichos fenómenos meteorológicos suelen llegar a ser cuantiosas: la asociación de productores ASPROCAN cifra en más de 4 millones de euros las pérdidas en el sector platanero por el temporal de vientos del mes de octubre (20minutos.es. 01-12-12).
